Didier D’incau apre un ristorante tradizionale italiano a Monségur
Attraverso Lilou fornaio
pubblicato su
Piccolo, Didier D’incau cucinato con le sue suore (nonne) per la famiglia la domenica. Oggi realizza il suo sogno di aprire il suo ristorante italiano dolce nel modo tradizionale di a trattoria a Monségur (Gironda).
Mente avvolgere, il vecchio ristorante Le colonne vestito con i colori di Italia per nominare dolce. Tre aree: una zona lounge per prendere un drink o un caffè, una panca in legno realizzata dai suoi genitori, artigiani e una classica zona ristorante.
Piatti poco conosciuti
Didier ricorda:
“Amavo passare il tempo in cucina con le mie nonne, Palmyra e Maria, a fare pasta e sughi. Oggi voglio applicare quello che mi hanno insegnato. “
Tutti i prodotti del ristorante provengono dall’Italia, fino ai vini. Una novità nella bastide. “Ho stabilito la mappa con ciò che mi piace e anche con ciò che le persone conoscono meno. ”
Spuntini, tapas da condividere, bocconcini di mozzarella o anche insalata di arance con finocchi… Ma nel menu ci sono anche l’immancabile pasta alla carbonara – senza crème fraîche e le pizze fatte con il grano vecchio.
“Tutto è fatto da invidia”, scivola il nuovo manager. Quest’ultimo è fiducioso per l’apertura. “Sono stato stabilito qui da quando ero molto giovane, la gente mi conosce. ”
C’è un lato d’asporto per le pizze e una piccola salumeria parte dei prodotti che usa in cucina.
Un indirizzo che vale la deviazione, viaggiando per un pasto tra la Sicilia, Roma e il Veneto.
Bar aperto tutto il giorno e ristorante dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 19:00 alle 23:00.
Questo articolo ti è stato utile? Nota che puoi seguire Le Républicain Sud-Gironde nella zona di Mon Actu. In un click, dopo la registrazione, troverai tutte le novità delle tue città e dei tuoi brand preferiti.
“Nerd del web hardcore. Incluso agli attacchi di apatia. Tipico fan del caffè. Imprenditore. Fanatico della birra. Appassionato di musica. Ninja alcolico estremo.”