Covid, il regime post-ricovero e per i sintomi a domicilio: i consigli degli specialisti

Proteine ​​per costruire muscoli, fibre per sostenere il sistema immunitario ed erbe per prevenire la perdita del gusto. Gli specialisti del gruppo San Donato, che comprende diversi ospedali privati ​​in Italia, ne hanno elencati alcuni indicazioni nutrizionali per pazienti guariti di Covid-19 dopo l’ammissione, o per soggetti paucisintomatici trattati a casa.

Covid, la dieta post-ricovero e per i sintomatici a casa: le proteine

Nell’opuscolo dedicato sviluppato dai medici, l’importanza di una dieta equilibrata e i principi della dieta mediterranea per ridurre lo stato infiammatorio, mantenere attivo il sistema immunitario e consentire il recupero della massa muscolare.

La dieta suggerisce innanzitutto di aumentare ilapporto proteico giornaliero consumare una fonte di questo tipo ad ogni pasto:

  • carni, due volte a settimana, prediligendo le carni bianche, limitando i salumi a meno di una volta ogni sette giorni (e i formaggi non più di una volta).
  • legumi, favorendo una graduale “riabilitazione” per chi non è abituato, a partire da dosi minime, ma costantemente e quotidianamente.
  • pesce tre volte a settimana, variando le tipologie.
  • uova due volte a settimana

Covid, la dieta post-ricovero e per i sintomi a casa: i carboidrati

Oltre ad una particolare attenzione al consumo di proteine, in particolare per ricostituire il tono muscolare dopo un periodo a letto, gli specialisti consigliano di mantenere una fonte di carboidrati (pasta, riso o pane o altri cereali), preferibilmente cereali integrali e integrali (riso integrale, farro semigreggio, orzo semigreggio, ecc.). Ma per “limitare il consumo di farine raffinate e zuccheri semplici a rapido assorbimento che inducono un aumento della glicemia e un aumento dell’infiammazione”.

Covid, la dieta post-ricovero e per i sintomi a casa: le fibre

Il contributo di fibra alimentare, in ragione di almeno 25 grammi al giorno, indispensabili per sostenere la funzione intestinale e riequilibrare la flora batterica, che agisce rafforzando il sistema immunitario e riducendo lo stato infiammatorio.

READ  Presto un arrivo ad Anderlecht? Il difensore dell'AS Roma Bryan Reynolds dovrebbe essere ceduto in prestito al club di Bruxelles, secondo la stampa italiana

Covid, la dieta post-ricovero e per i sintomi a casa: i grassi

Gli esperti spiegano come, in una dieta equilibrata, i grassi non devono superare il 25-35% fabbisogno energetico e come prediligere i grassi insaturi antinfiammatori contenuti nell’olio extravergine di oliva, pesce, frutta secca e semi oleosi.

Covid, la dieta post-ricovero e per i sintomatici a casa: frutta e verdura

Inoltre, il consiglio di consumare almeno è ancora valido 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno ed in particolare il manuale recita “2 porzioni da 150 g di frutta e 3 porzioni da almeno 200 g di verdura, sia cotte che crude” anche come condimento.

Infine, non sottovalutare l’utilità dei sapori a base di spezie ed erbe aromatiche, contenente anche sostanze antinfiammatorie: le spezie possono essere utili per ridurre disgeusia e anosmia (cioè perdita o riduzione del gusto e dell’odore), spesso presenti nelle persone Covid-19.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.