Il negozio che ha appena aperto in avenue d’Italie nasce da una bellissima storia di amicizia. Quella tra David Rodier, 49 anni, e Florent Tagliente, 36. “Il padre di Florent, Tonio, era un amico”, dice David Rodier. L’ho conosciuto quando ero un agente assicurativo. Ha significato molto nella mia vita. » 
Così quando quest’ultimo morì, nel 2020, propose a Florent di intraprendere insieme un’attività commerciale. Con Tonio in memoria. “Mio padre era un bon vivant, sottolinea Florent Tagliente. Così abbiamo deciso di aprire una cantina. »
Il ristorante di Clermont La Régalade vince il titolo di campione di Francia per la sua carta dei vini (febbraio 2022)
Realizzazione
Ricevi la nostra eco newsletter via e-mail e trova le ultime notizie dagli operatori economici della tua regione.
NL {“path”:”mini-inscription/MT_Decidur”,”accessCode”:”14110402″,”allowGCS”:”true”,”bodyClass”:”ripo_generic”,”contextLevel”:”KEEP_ALL”,”filterMotsCles”: “1|13|80|6973″,”gabarit”:”generic”,”hasEssentiel”:”true”,”idArticle”:”4110402″,”idArticlesList”:”4110402″,”idDepartement”:”282″, “idZone”:”30603″,”motsCles”:”1|13|80|6973″,”premium”:”true”,”pubs”:”top_banner|article”,”site”:”MT”,”subDomain “:”www”,”tagsArticle”:”#tourdevilleclermont”,”urlTitle”:”una-nuova-cantina-ha-aperto-avenue-d-Italie-in-clermont-ferrand”}
Se Florent ha ancora il suo micro-business di oggetti decorativi in materiale di recupero e legno (ha realizzato anche i tavoli del locale), David si è rassegnato a dedicarsi alla cantina.
“Abbiamo trovato questo posto, che era un ex garage, avenue d’Italie. C’era un vero potenziale, con una superficie di 100 m2. Poi ci siamo rivolti a Vini su 20, un franchising familiare, a misura d’uomo, incentrato sui vini biologici. »
La nuovissima app che ti guida verso i migliori vini e prodotti in tutta la Francia (marzo 2022)
Concetto
Il negozio di Clermont-Ferrand è quindi il settimo ad aprire in Francia. “Volevamo renderlo un luogo reale da vivere, accogliente, dove i clienti possano assaporare. E con un’ampia scelta di distillati, perché abbiamo più di 150 referenze. » 
Tavole di formaggi e salumi accompagnano le degustazioni, a qualsiasi ora del giorno. Saranno organizzate serate tematiche e afterwork.
Testo: Marion Chavot
Foto: Richard Brunel
“Nerd del web hardcore. Incluso agli attacchi di apatia. Tipico fan del caffè. Imprenditore. Fanatico della birra. Appassionato di musica. Ninja alcolico estremo.”