La difficoltà di assumere lavoratori stagionali spinge alla meccanizzazione

Quasi 120.000 vendemmiatori in Champagne, 25.000 nel Beaujolais, 55.000 raccoglitori di mele e pere… Alla fine dell’estate, anche se la raccolta delle drupacee dure come albicocche, pesche o susine è terminata, l’agricoltura francese è ancora impiegata con tutte le è potente. Assumere lavoratori stagionali è spesso sinonimo di un problema difficile da gestire.

“ C’è una vera carenza di lavoratori stagionali. A poche settimane dall’inizio della vendemmia, due terzi dei viticoltori indipendenti non hanno ancora completato i propri team afferma Jean-Marie Fabre, presidente di Vignerons Indépendants, con sede a Vito, in Audi, prima di aggiungere: “Il problema è aumentato negli ultimi due o tre anni con il Covid. È improbabile che i dipendenti disoccupati siano disposti a svolgere questo lavoro, anche se la paga è dignitosa. Le forze lavoro provenienti dall’Est hanno visto migliorare le condizioni sociali in Germania o Polonia ed erano quindi meno propense a venire in Francia. » Inoltre, i calendari del raccolto variano di anno in anno e talvolta sono difficili da conciliare con gli orari degli studenti, il che è uno dei motivi del reclutamento.

Questa situazione ha portato molti viticoltori a optare per la raccolta meccanica. Un cambiamento che fu negoziato all’inizio degli anni ’80. Il signor Fabre, dal canto suo, aveva appena fatto i conti con lui. Possiede solo un ettaro di terreno raccolto a mano. “Invece di essere dodici, ora durante la raccolta siamo sei persone, compresi i miei due dipendenti”. Testimone. Dei 750.000 ettari di vigneti in Francia, solo da 70.000 a 80.000 vengono vendemmiati a mano.stima Philip Astwin, direttore della divisione agricola del produttore di macchinari Beelink. Sempre più produttori di rose o bianchi vogliono raccogliere di notte per evitare il caldo elevato durante il giorno, cosa quasi impossibile con la lavorazione manuale. »

Regole vincolanti

Solo le denominazioni che lo specificano nei loro disciplinari, come Champagne o Crémant, vigneti situati su pendii ripidi, di proprietà di vigneti attenti a preservare le tradizioni o addirittura vini pregiati, utilizzano sempre braccia dotate di cesoie. Che rappresenta poco più del 10% della superficie totale dei vigneti francesi.

“Diventa difficile quando si superano i venticinque raccoglitori. Ne abbiamo quindici per due settimane per cremare i corpi. Sono lavoratori regolari, stagionali e qualche dipendente spagnolo che viene ogni anno. Molti di noi si organizzano per prolungare il periodo di lavoro”.spiega Michel Barrot, vigneto di Maconne.Lo stesso approccio è nel vigneto di Plymont, nel sud-ovest, dove il vitigno Tannat viene spesso raccolto a mano.. “Abbiamo formato un gruppo di datori di lavoro tripartito: insieme diamo lavoro a una quindicina di persone, metà delle quali sono credenti e la maggior parte sono locali.Lo attesta Joel Boel, presidente di Vignerons coopacteurs de France, con sede a Saint-Mont, nel Jersey.

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