SIRHA Onnivore festeggia i 20 anni di Jeune Cuisine e punta i riflettori sull’Italia

SIRHA Onnivore festeggia i 20 anni di Jeune Cuisine e punta i riflettori sull’Italia

Nel 2023, Sirha Onnivoro festeggia i 20 anni di Jeune Cuisine! 20 anni di trasmissione, condivisione, creazione, donne e uomini e lavoro di squadra riuniti da domenica 10 a martedì 12 settembre al Parc Floral de Paris

La programmazione dell’edizione parigina manda pesante: ritorni delle grandi leggende, ilItalia sotto i riflettori, gli chef che da sempre e quotidianamente realizzano Young Contemporary Cuisine, per una festa incarnata e profondamente gioiosa.

Italia sotto i riflettori

  • Anna BarbabinaAB Osteria Contemporanea (Lavariano, Italia)
  • Jacopo TicchiDa Lucio – Trattoria (Rimini, Italia)
  • Valentina ChiaramonteRistorante Consorzio (Torino, Italia)
  • Diego RossiTrippa (Milano, Italia)
  • Giovanni PasseriniRistorante Passerini (Parigi)

Chef prestigiosi

  • Pascal Barbot & Christophe RohatAstrance (Parigi)
  • Firenze CiccoliCafé du Coin (Parigi)
  • Alberto Adria (Barcellona)
  • Anna CorubléLa Penisola (Parigi)
  • Giordano GascoTavolo di Olivier Nasti (Kaysersberg)
  • Alexandre GautierLa Grenouillère (La Madeleine-sous-Montreuil)
  • Remy HavetzSapnà (Lione)
  • Florent LadeinVertmont Inn (Boeschepe)
  • Quentin LechatIl Royal Monceau (Parigi)
  • Marie-Victorine ManoaA Lyonnais (Parigi)
  • Gregorio Marchandfrancese (Parigi)
  • Thierry Marxmandarino orientale (Parigi)
  • Alessandro MazziaAM (Marsiglia)
  • Guillaume Monjure, imminente apertura
  • Jean-Francois TrapIl Grand Restaurant (Parigi)
  • Steven Thiebaut-PellegrinoMorfal (Lione)
  • Bruno VerjusTavolo (Parigi)

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