Il tiramisù, il dolce italiano che fa sbavare il mondo

Il tiramisù, il dolce italiano che fa sbavare il mondo

Il tiramisù ha conquistato le papille gustative di tutto il mondo. Questo dolce emblematico non è complicato da realizzare, ma rivela tutto il suo potenziale con pazienza e ingredienti di qualità.


Articolo riservato agli abbonati

Tempo di lettura: 3 min

HAInsieme a “pizza”, “tiramisù” è senza dubbio una delle parole italiane più conosciute nel mondo. Nel piatto è senza dubbio il dolce più famoso al mondo. Uova, zucchero, mascarpone, biscotti e caffè… Cinque ingredienti ritenuti particolarmente corroboranti se abbinati, da qui il significato del nome di questa prelibatezza: “Coraggio. Letteralmente: “Tirami su”. » Relativamente semplice da realizzare, il segreto di un buon tiramisù sta nel tempo che dedichi alla sua realizzazione. “Quello che denota un tiramisù di qualità è prima di tutto la crema al mascarpone. Deve essere allo stesso tempo solido e leggero”, afferma Francesco Cury, lo chef italiano del ristorante Racines a Ixelles. “Tutto succede quando le uova si alzano per nevicare.


Questo articolo è riservato agli abbonati

Con questa offerta, goditi:
  • Accesso illimitato a tutti gli articoli, file e report della redazione
  • Il giornale in versione digitale
  • Comodità di lettura con pubblicità limitata



READ  Imposture – Franco-italiano, un avvocato corrotto occupa la giustizia vodese

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *