Attraverso Herve Pittoni
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aggiornato il 30 apr 21 alle 11:45
La pizzeria Capri, route de Saint-James a Felci, è un’istituzione. Lo stabilimento creato da Alfio Cirelle attira una clientela che abbraccia i confini della città. In tempi normali, ovviamente, perché al momento …
Pur mantenendo ovviamente la sua pizzeria route de Saint-James, Le Capri rileverà i locali occupati fino all’inizio dell’anno dall’Abruzzo, National Street. “Stiamo aspettando le nostre piastrelle dall’Italia ma normalmente tutto sarà pronto a giugno” dice Alfio.
Anche il trattamento della facciata è allo studio con i Bâtiments de France.
L’Abruzzo era già una drogheria italiana. “Per i prodotti faremo la copia della pasta per cominciare”, descrive Alfio Cirelle: prodotti italiani, pasta fresca fatta in casa, prosciutti transalpini e salumi.
Ma perché non proporre in seguito anche pizze in quota, piatti cucinati, panini italiani … “Deciderà il cliente” sorride il responsabile aziendale, commerciante di Fougères dal 1997.
Aprire un negozio di alimentari italiano non è una novità per Alfio.
“Avevo pensato di creare uno spazio a Capri per presentare i prodotti italiani. L’Abruzzo si è aperto, c’era il confino, l’ho messo in stand-by… ”dice.
Dal 1997 Alfio Cirelle è fedele a una parte della città: il suo vecchio panificio, la sua prima pizzeria e poi la nuova Capri si trovano nel raggio di un centinaio di metri.
A Capri impiega dipendenti a tempo indeterminato ed extra (dieci equivalenti a tempo pieno).
Questa volta sarà in centro.
“Sempre con lo stesso nome perché Capri, creata almeno trentacinque anni fa, non mi appartiene. È la memoria collettiva dei Fougerais! “
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Elena Farina è autrice per Gossipitaliano.net, dove si occupa di raccontare notizie e temi di attualità con uno stile chiaro, accurato e accessibile. Segue argomenti che spaziano dall’intrattenimento alla tecnologia, dal business allo sport, offrendo informazioni utili e aggiornate ai lettori. Il suo lavoro si concentra sulla presentazione dei fatti in modo comprensibile e affidabile, con particolare attenzione alle storie, alle tendenze e agli eventi che hanno un impatto sulla vita quotidiana e sugli interessi del pubblico.