C’è amore nell’aria e passione distillata nei tini delle cantine dell’azienda vinicola Joseph Mellot. Amore stricto sensu, perché l’italiana Anna, e lo spagnolo Diego, si sono conosciuti a Siviglia, prima di viaggiare attraverso l’Europa per lavorare principalmente nel mondo del vino. “Ho incontrato Diego a Siviglia e abbiamo iniziato a lavorare insieme in Francia, Italia, Germania”. Da parte sua, il sudafricano Bredell vive una storia appassionata attraverso i continenti con Eva, una donna francese che lavora anche nelle cantine del trio internazionale. “I primi sei mesi dell’anno lei era in Sud Africa. Facciamo il raccolto insieme.”
Arrivati il fine settimana prima dell’inizio della vendemmia, i tre assistenti viticoltori hanno dovuto coniugare un ambito che stavano cominciando a padroneggiare, i processi di vinificazione, in un territorio a loro completamente sconosciuto. “Sapevo che il Sauvignon Blanc veniva da Sancerre, ma prima di conoscere Adrien Mellot non conoscevo il posto. Quando non vieni da qui conosci solo Bordeaux e il Rodano”, dice Bredell.
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